Resep Bubur Bola-Bola Ubi Enak Sekali

Berfose, Resep Bubur Bola-Bola Ubi Enak Sekali- Ubi yang kita kenal sebagai bahan makanan yang biasa ternyata banyak manfaat dan bergizi tinggi, seperti halnya bisa dibuat dalam bentuk makanan bubur bola-bola ubi salah satunya. Bahan utama pembuatannya dari ubi yang dihaluskan kemudian dibentuk menyerupai coco atau bulat-bulat, kebanyakan orang menyebutnya bubur coco ubi. Cobain resepnta yuk

Bahan Membuat bubur bola-bola ubi:
-400 gr ubi
-75 gr tepung kanji
-1/2 sdt garam
-150 gr gula jawa, iris halus
-2 lembar daun pandan

Cara membuat bubur bola-bola ubi:
1. Ubi dikukus sampai matang, kupas selanjutnya haluskan menggunakan sendok atau lainnya.
2. Campur tepung kanji, uleni sampai rata dan adonan cukup lemas untuk dibentuk
3. Pulungi panjang-panjang sebesar pensil, lalu potong-potong menyerong.
4. Rebus gula jawa dengan air dan pandan sampai hancur, angkat, saring.
5. Masukkan coco ubi, masak sampai terapung, tanda sudah matang.
6. Kentalkan dengan beri sedikit tepung kanji yang sudah dicairkan dengan sedikit air, masak sambil diaduk-aduk sampai matang, angkat.
7. Sajikan dengan saus santan.

Kandungan nilai gizi:
Ubi mengandung mengandung 769% dari nilai harian Vitamin A dan 65% kebutuhan vitamin C dalam satu porsi (kurang lebih satu cup).