Hidangan Lebaran “Resep Opor Ayam”

sudah membuat hidangan lebaran apa untuk keluarga besar.. Opor ayam sudah menjadi tradisi masakan khas lebaran. Selain cara membuatnya mudah dan bahannya mudah didapat opor ayam juga digemari semua kalangan. Nah.. berikut resep membuat opor ayam menu spesial lebaran.

Bahan Utama opor ayam:
-1 ekor ayam
-1 sdm chicken powder
-1 sdm gula pasir
-1 sdm garam
-1 sdt merica bubuk
-300 ml santan. Anda dapat menggantinya dengan susu kedelai.

Bahan bumbu yang dihaluskan:
-8 siung bawang putih
-8 siung bawang merah
-5 btr kemiri
-3 cm kunyit
-1 sdt jinten
-5 cm kencur
-1 sdt ketumbar

Bahan Rempah daun:
-2 lbr daun jeruk
-2 lbr daun salam

Rempah yang dimemarkan:
-3 cm lengkuas
-3 btg sereh

Pelengkap opor ayam:
-Ketupat
-Bawang goreng

Cara memasak opor ayam spesial lebaran:
1. Siapkan wajan anti lengket Panaskan minyak goreng.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, Tumis bumbu halus dan rempah daun.
3. Masukkan 1 ekor ayam ke dalam wajan besar.
4. Masukkan santan kental ke dalam wajan yang sudah ada ayamnya.
5. Masukkan air secukupnya hingga ayam terendam.
6. Masukkan garam dan gula pasir.
7. Campurkan chicken powder.
8. Tunggu sekitar 30 menit sampai air menyusut.
9. Masukkan buah nanas yang sudah dipotong kecil.
10. Aduk sebentar. Setelah matang, angkat lalu sajikan. Jangan lupa taburkan bawang goreng sebagai penambah cita rasanya.
11. Opor ayam khas lebaran siap disantap dengan keluarga