Resep Capcay Kuah Bakso Segar Enak

resep sayuran capcay bisa anda kombinasikan dengan berbagai sayur dan bahan lainnya. Untuk membuat masakan capcay sangatlah mudah dan praktis disamping itu juga mempunyai vitamin dari sayurnya

Bahan Capcay Kuah bakso:
-4 siung bawang putih
-4 butir bawang merah
-2 cm jahe dan dimemarkan
-1 buah tomat merah dan potong menjadi 6 bagian
-2 buah sosis sapi, potong 1 cm
-3 butir bakso sapi dan di iris
-3 butir bakso ikan dan di iris
-2 butir telur dan dikocok lepas
-750 ml kaldu ayam
-2 sendok teh merica bubuk
-1,5 sendok makan saus tiram
-1,5 sendok teh gula pasir
-2 sendok teh garam
50 ml minyak sayur untuk menumis

Bahan Sayur Capcay kuah bakso:
-1 buah wortel dan di iris tipis
-15 buah kapri dan potong menjadi 2 bagian
-10 batang buncis dan di iris serong
-15 buah jagung muda dan di iris serong
-10 lembar sawi hijau
-100 gram bunga kol
-50 gram jamur kuping, rendam dan potong
-2 batang daun bawang dan potong 2 cm

Cara membuat capcay kuah bakso:
1. Siapkan wajan anti lengket, Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Masukkan tomat, sosis, bakso sapi, bakso ikan, dan telur kocok. Aduk hingga telur matang.
2. Tambahkan wortel, kapri, buncis, dan jagung muda.Aduk hingga layu. Masukkan kaldu, merica, saus tiram, gula, dan garam.Aduk hingga mendidih.
4. Masukkan sawi hijau, bunga kol, jamur kuping, dan daun bawang. Masak sebentar, angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.