Resep Gulai Daun Pakis (Paku) Dengan Udang Gurih

gulai daun pakis atau sering orang menyebutnya tanaman paku. Tanaman pakis selain bisa dibuat pecel pakis juga bisa dibuat aneka sayur yaitu gulai daun paku. Penasaran cara membuatnya langsung simak yuk…

Bahan Gulai Daun pakis (paku)
-500 gram daun pakis muda
-750 ml santan
-200 gram udang kupas
-1 batang serai, memarkan
-2 cm lengkuas, memarkan
-3 buah asam kandis
-30 lembar daun kemangi

Bumbu Gulai Daun pakis (paku)
-10 buah cabe merah
-10 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-2 cm kunyit
-2 cm jahe
-1 sendok teh garam

Cara Membuat Gulai Daun pakis (paku)
1. Siapkan wajan atau baskom selanjutnya Didihkan santan bersama bumbu halus, serai, lengkuas, dan asam kandis.
2. Masukkan udang, aduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan daun pakis dan daun kemangi. Masak hingga santan berminyak dan angkat.